Tự hào sáng tạo Việt

Năm 2017, khi còn là kỹ sư cơ khí cho những tập đoàn nước ngoài, những chuyến công tác dọc khắp miền Tây chứng kiến những vườn ca cao bị chặt bỏ do giá cả bấp bênh Huy đã quyết định phải làm điều gì đó.

Niềm đam mê, quyết tâm và bản lĩnh dẫn lối Founder là kỹ sư Nguyễn Hồng Huy đã không những cho ra đời thương hiệu Chocolate cao cấp Hallelu “made by Việt Nam”, mà còn tự chủ hoàn toàn công nghệ sản xuất, từ lúc tách vỏ hạt ca cao đến khi ra thành phẩm với 6 loại máy chocolate.

Từ năm 2018 đến nay, Hallelu đã cho ra mắt hơn 50 loại sản phẩm chocolate và ca cao kết hợp many loại nông sản Việt với ca cao, với mục tiêu nâng tầm nông sản Việt.

BEAN TO BAR

CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT

Máy bọc viênchocolate
Máy tách vỏhạt ca cao
Máy nghiềnchocolate
Máy gia nhiệt vàrung khuôn chocolate
Máy ép bơca cao

Hệ thống máy móc do Hallelu nghiên cứu trong 6 năm

SẢN PHẨM

Chocolate thanh
Hạt bọc chocolate
Chocolate trái câyvà hạt
Các sản phẩm khác

BEAN TO BAR

Vùng nguyên liệu ca cao

Hallelu chọn lọc nhiều loại hạt ca cao chất lượng nhất trên khắp Việt Nam như Tiền Giang, Bến Tre, Đồng Nai, Vũng Tàu, Đắk Lắk, Lâm Đồng,… và phối trộn theo công thức riêng.
Sản xuất và đóng gói tại TP.HCM.

BEAN TO BAR

Kết nối bền vững

Chất lượng ca cao

02.

Người tiêu dùng

04.

01.

Người nông dân

03.

Công nghệ chế biến

BEAN TO BAR

CHẤT LƯỢNG KHÁC BIỆT
Chocolate thủ công Chocolate thủ công là dòng chocolate dùng hoàn toàn từ hạt ca cao, đường, bơ ca cao, hoặc có thể thêm bột sữa. Ngoài ra không sử dụng thêm các thành phần khác, hoặc thay thế bơ ca cao bằng dầu cọ như chocolate công nghiệp.

Không chất bảo quản và chất nhũ hoá Do thành phần của chocolate thủ công không thêm các chất độn khác nên sẽ được bảo quản tự nhiên bằng bơ ca cao lên đến 12 tháng hoặc 24 tháng. Hallelu không chứa chất nhũ hoá Lecithin, nhờ quá trình gia nhiệt chuẩn và hiện đại nên socola vẫn mượt mà và ổn định mà không cần chất nhũ hoá.
Không phẩm màu và hương liệu Chocolate công nghiệp được phối trộn nhiều chất độn khác và dầu cọ nên để tăng màu sắc đậm và hương thơm họ dùng nhiều phẩm màu và hương liệu. Hallelu cam kết không sử dụng hương liệu và phẩm màu cho các dòng chocolate thủ công nguyên bản của mình.
BEAN TO BAR

Thị trường tiêu thụ 2023

Việt Nam: 92%

Châu Âu: 4%

Nhật Bản: 3%

Các nước khác: 1%

BEAN TO BAR

GIẢI THƯỞNG
Giải thưởng Công dân trẻ tiêu biểu TP.HCM 2023, do UBND TP.HCM trao tặng
Giải thưởng Lương Định Của 2023, do Trung ương Đoàn trao tặng
Huy chương Bạc “Thiết kế, chế tạo, ứng dụng TP. HCM 2024″
Giải nhất cuộc thi “Sáng tạo kỹ thuật TP. HCM 2023″

Kết nối bền vững

Chất lượng ca cao

02.

Người tiêu dùng

04.

01.

Người nông dân

03.

Công nghệ chế biến

BEAN TO BAR

CHẤT LƯỢNG
KHÁC BIỆT

Chocolate thủ côngChocolate thủ công là dòng chocolate
dùng hoàn toàn từ hạt ca cao, đường,
bơ ca cao, hoặc có thể thêm bột sữa.
Ngoài ra không sử dụng thêm các thành
phần khác, hoặc thay thế bơ ca cao
bằng dầu cọ như chocolate công nghiệp.

Không chất bảo quản và
chất nhũ hoá

Do thành phần của chocolate thủ công
không thêm các chất độn khác nên sẽ
được bảo quản tự nhiên bằng bơ ca cao
lên đến 12 tháng hoặc 24 tháng.
Hallelu không chứa chất nhũ hoá Lecithin,
nhờ quá trình gia nhiệt chuẩn và hiện đại
nên socola vẫn mượt mà và ổn định mà
không cần chất nhũ hoá.

Không phẩm màu và
hương liệu

Chocolate công nghiệp được phối trộn
nhiều chất độn khác và dầu cọ nên để
tăng màu sắc đậm và hương thơm họ
dùng nhiều phẩm màu và hương liệu.
Hallelu cam kết không sử dụng hương
liệu và phẩm màu cho các dòng chocolate
thủ công nguyên bản của mình.

BEAN TO BAR

Thị trường tiêu thụ 2023

Việt Nam: 92%

Châu Âu: 4%

Nhật Bản: 3%

Các nước khác: 1%

BEAN TO BAR

GIẢI THƯỞNG

Giải thưởng Công dân trẻ tiêu biểu
TP.HCM 2023, do UBND TP.HCM trao tặng

Giải thưởng Lương Định Của 2023,
do Trung ương Đoàn trao tặng

Huy chương Bạc “Thiết kế,
chế tạo, ứng dụng TP. HCM 2024″

Giải nhất cuộc thi “Sáng tạo
kỹ thuật TP. HCM 2023″