Tự hào sáng tạo Việt

Năm 2017, khi còn là kỹ sư cơ khí cho những tập đoàn nước ngoài, những chuyến công tác dọc khắp miền Tây chứng kiến những vườn ca cao bị chặt bỏ do giá cả bấp bênh Huy đã quyết định phải làm điều gì đó.

Niềm đam mê, quyết tâm và bản lĩnh dẫn lối Founder là kỹ sư Nguyễn Hồng Huy đã không những cho ra đời thương hiệu Chocolate cao cấp Hallelu “made by Việt Nam”, mà còn tự chủ hoàn toàn công nghệ sản xuất, từ lúc tách vỏ hạt ca cao đến khi ra thành phẩm với 6 loại máy chocolate.

Từ năm 2018 đến nay, Hallelu đã cho ra mắt hơn 50 loại sản phẩm chocolate và ca cao kết hợp many loại nông sản Việt với ca cao, với mục tiêu nâng tầm nông sản Việt.

BEAN TO BAR

CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT

Máy bọc viênchocolate
Máy tách vỏhạt ca cao
Máy nghiềnchocolate
Máy gia nhiệt vàrung khuôn chocolate
Máy ép bơca cao

Hệ thống máy móc do Hallelu nghiên cứu trong 6 năm

SẢN PHẨM

Chocolate thanh
Hạt bọc chocolate
Chocolate trái câyvà hạt
Các sản phẩm khác

BEAN TO BAR

Vùng nguyên liệu ca cao

Hallelu chọn lọc nhiều loại hạt ca cao chất lượng nhất trên khắp Việt Nam như Tiền Giang, Bến Tre, Đồng Nai, Vũng Tàu, Đắk Lắk, Lâm Đồng,… và phối trộn theo công thức riêng.
Sản xuất và đóng gói tại TP.HCM.

BEAN TO BAR

Kết nối bền vững

Chất lượng ca cao

02.

Người tiêu dùng

04.

01.

Người nông dân

03.

Công nghệ chế biến

BEAN TO BAR

CHẤT LƯỢNGKHÁC BIỆT
Chocolate thủ côngChocolate thủ công là dòng chocolatedùng hoàn toàn từ hạt ca cao, đường,bơ ca cao, hoặc có thể thêm bột sữa.Ngoài ra không sử dụng thêm các thànhphần khác, hoặc thay thế bơ ca caobằng dầu cọ như chocolate công nghiệp.

Không chất bảo quản vàchất nhũ hoáDo thành phần của chocolate thủ côngkhông thêm các chất độn khác nên sẽđược bảo quản tự nhiên bằng bơ ca caolên đến 12 tháng hoặc 24 tháng.Hallelu không chứa chất nhũ hoá Lecithin,nhờ quá trình gia nhiệt chuẩn và hiện đạinên socola vẫn mượt mà và ổn định màkhông cần chất nhũ hoá.
Không phẩm màu vàhương liệuChocolate công nghiệp được phối trộnnhiều chất độn khác và dầu cọ nên đểtăng màu sắc đậm và hương thơm họdùng nhiều phẩm màu và hương liệu.Hallelu cam kết không sử dụng hươngliệu và phẩm màu cho các dòng chocolatethủ công nguyên bản của mình.
BEAN TO BAR

Thị trường tiêu thụ 2023

Việt Nam: 92%

Châu Âu: 4%

Nhật Bản: 3%

Các nước khác: 1%

BEAN TO BAR

GIẢI THƯỞNG
Giải thưởng Công dân trẻ tiêu biểuTP.HCM 2023, do UBND TP.HCM trao tặng
Giải thưởng Lương Định Của 2023,do Trung ương Đoàn trao tặng
Huy chương Bạc “Thiết kế,chế tạo, ứng dụng TP. HCM 2024″
Giải nhất cuộc thi “Sáng tạokỹ thuật TP. HCM 2023″

Kết nối bền vững

Chất lượng ca cao

02.

Người tiêu dùng

04.

01.

Người nông dân

03.

Công nghệ chế biến

BEAN TO BAR

CHẤT LƯỢNG KHÁC BIỆT
Chocolate thủ công Chocolate thủ công là dòng chocolate dùng hoàn toàn từ hạt ca cao, đường, bơ ca cao, hoặc có thể thêm bột sữa. Ngoài ra không sử dụng thêm các thành phần khác, hoặc thay thế bơ ca cao bằng dầu cọ như chocolate công nghiệp.

Không chất bảo quản và chất nhũ hoá Do thành phần của chocolate thủ công không thêm các chất độn khác nên sẽ được bảo quản tự nhiên bằng bơ ca cao lên đến 12 tháng hoặc 24 tháng. Hallelu không chứa chất nhũ hoá Lecithin, nhờ quá trình gia nhiệt chuẩn và hiện đại nên socola vẫn mượt mà và ổn định mà không cần chất nhũ hoá.
Không phẩm màu và hương liệu Chocolate công nghiệp được phối trộn nhiều chất độn khác và dầu cọ nên để tăng màu sắc đậm và hương thơm họ dùng nhiều phẩm màu và hương liệu. Hallelu cam kết không sử dụng hương liệu và phẩm màu cho các dòng chocolate thủ công nguyên bản của mình.
BEAN TO BAR

Thị trường tiêu thụ 2023

Việt Nam: 92%

Châu Âu: 4%

Nhật Bản: 3%

Các nước khác: 1%

BEAN TO BAR

GIẢI THƯỞNG
Giải thưởng Công dân trẻ tiêu biểu TP.HCM 2023, do UBND TP.HCM trao tặng
Giải thưởng Lương Định Của 2023, do Trung ương Đoàn trao tặng
Huy chương Bạc “Thiết kế, chế tạo, ứng dụng TP. HCM 2024″
Giải nhất cuộc thi “Sáng tạo kỹ thuật TP. HCM 2023″