20 lợi ích và tác dụng của ca cao có thể bạn chưa biết. Ca cao có rất nhiều tác dụng được khoa học nghiên cứu và kiểm chứng qua hàng trăm, được ví như thức uống của Chúa.

Ca cao được biết đến là thức uống được tìm ra đầu tiên của cộng đồng người Aztecs, Olmecs và Maya ở Nam Mỹ. Cây ca cao được tìm thấy mọc tự nhiên ở những khu rừng nhiệt đới. Ca cao lần đầu tiên được đưa đến Tây Ban Nha vào thế kỷ thứ 17, và nhanh chóng trở thành thực phẩm ưa chuộng khắp châu lục nhờ những khám phá tác dụng tuyệt vời đến sức khỏe.

Bột ca cao được làm từ hạt ca cao rang sau khi được tách bớt bơ ca cao. Ngày nay ca cao được biết đến nhiều nhất là nguyên liệu để sản xuất socola. Khoa học hiện đại đã tiết lộ những thành phần trong bột ca cao có tác dụng tích cực không ngờ đến sức khỏe con người.

1. Lợi ích và tác dụng của ca cao làm giảm nguy cơ đau tim và đột quỵ

Flavonoids trong ca cao giúp tăng nồng độ nitric oxide trong máu, giúp các mạch máu và động mạch, cải thiện lưu thông máu.

Một nghiên cứu mới bởi 9 nhà nghiên cứu, khảo sát 157. 809 người sử dụng socola thường xuyên cho thấy tỉ lệ mắc các chứng đau tim và đột quỵ cực kỳ thấp.

Hai nhà nghiên cứu người Thụy Điển tìm thấy socola đen làm giảm nguy cơ đau tim khi sử dụng ở mức 19 – 30g socola một ngày. Nghiên cứu không thấy có tác dụng tốt hơn khi tiêu thụ cao hơn. Kết quả này khuyến nghị chúng ta nên sử dụng socola đen với liều lượng vừa phải trong ngày, uống ca cao thường xuyên, vừa đủ sẽ tác dụng tốt đến sức khỏe.

2. Bột ca cao có tác dụng cân bằng hệ thống miễn dịch, ngăn ngừa ung thư

Flavonoids trong trái cây, rau củ quả có tác dụng ngăn ngừa sự xuất hiện của các tế bào ung thư.

Những nghiên cứu ở người sử dụng thường xuyên socola đen, ca cao có tác dụng giảm nguy cư ung thư vú, tụy, tuyến tiền liệt, gan.

3. Dùng ca cao có tác dụng cải thiện tình trạng tiểu đường type – 2

Các nghiên cứu chỉ ra flavonoids có thể làm giảm sự tiêu hóa và hấp thu carbonhydrat trong ruột, tăng cường tiết ra insulin. Ăn nhiều socola đen hay uống ca cao nguyên chất chứa nhiều flavonoids sẽ giúp tăng chỉ số insulin, cân bằng nồng độ đường trong máu.

4. Ca cao có lợi ích trong tăng cường chức năng của não bộ

Polyphenols trong ca cao có tác dụng cải thiện lưu thông máu đến não và cải thiện chức năng của não bộ.

Flavonoils trong ca cao còn thẩm thấu qua thành mạch máu não, giúp sản sinh các nơ ron thần kinh cùng các tế bào quan trọng cho chức năng của não bộ.

Một nghiên cứu với 34 người trưởng thành sử dụng nhiều ca cao có chứa hàm lượng cao flavonoids cho thấy lượng máu đến não tăng 8% sau 1 tuần, và tăng 10% ở tuần thứ 2.

5. Lợi ích của ca cao nguyên chất trong thi đấu thể thao

Bột ca cao nguyên chất hay socola đen ( dark – chocolate ) có tác dụng làm giãn thành mạch máu, giảm áp lực lên thành mạch.

Tác dụng của ca cao này lần đầu tiên được khám phá bởi thói quen uống ca cao của cư dân trên một hòn đảo ở Trung Mỹ. Nghiên cứu cho thấy huyết áp của họ luôn thấp hơn những người không thường xuyên uống ca cao trên đất liền.

Flavonoids trong ca cao và socola đen giúp tăng chỉ số nitric oxide trong máu, làm giãn các mạch máu, điều hòa huyết áp, tăng thành tích trong thể thao và tập luyện.

6. Dùng ca cao nguyên chất thường xuyên có tác dụng làm giảm stress, trầm cảm

Ca cao có tác dụng tích cực đến sức khỏe tinh thần, tác động đến não bộ, giúp cải thiện cảm xúc và các triệu chứng trầm cảm.

Tác dụng tích cực này nhờ vào thành phần flavonoids trong ca cao, giúp sản sinh ra serotonin – một chất tạo hưng phấn, hạnh phúc. Một lượng nhỏ caffein trong ca cao hay socola đen cũng giúp tâm trạng trở nên hứng khởi hơn sau khi ăn.

Một nghiên cứu cho thấy việc sử dụng thường xuyên socola đen, cao cao với phụ nữ mang thai cho rằng chúng giúp họ giảm được stress và cải thiện tâm trạng của của em bé sau sinh.

Một nghiên cứu khác khám phá ra thức uống ca cao với hàm lượng cao polyphenol sẽ giúp tâm trạng an yên và hài lòng hơn.

7. Bột ca cao có tác dụng  giúp bảo vệ và cải thiện làn da

Hàm lượng flavonoids và polyphenols trong ca cao giúp da chống lại sự lão hóa, giúp da đàn hồi hơn.

Một tác dụng của ca cao cực kỳ tốt là ca cao giúp lưu thông máu dưới da, giúp da và môi luôn hồng hào đối với những người sử dụng cacao và socola đen thường xuyên.

8. Tác dụng của ca cao nguyên chất trong giảm cân

Một nghiên cứu chỉ ra những người thường xuyên uống ca cao sẽ có chỉ số BMI thấp hơn những người ít sử dụng, mặc dùng nhóm người này thường xuyên ăn thực phẩm nhiều calories và chất béo.

Một nghiên cứu khác về giảm cân sử dụng hàm lượng thấp carbonhydrate chỉ ra rằng việc sử dụng 42g một ngày giúp giảm cân nhanh hơn.

Hiệp hội thực thẩm an toàn Châu Âu khuyến khích sử dụng khoảng 15g bột ca cao nguyên chất hay 20g socola đen 100% một ngày.

9. Uống ca cao nóng có tác dụng giảm ho và hen suyễn

Hen suyễn là một bệnh lý mãn tính gây ho và nặng ngực khó thở.

Ca cao chứa hàm lượng Theobromine gần giống với caffein, giúp giảm ho kéo dài. Trong 100g bột ca cao chứa khoảng 1.9g Theobromine. Theobromine trong ca cao có tác dụng giúp phổi giãn ra, đường thở dễ chịu hơn và giảm viêm.

10. Ca cao nóng còn có tác dụng giúp ngăn ngừa sâu răng

Một vài nghiên cứu về sức khỏe răng miệng cho thấy ca cao nóng giúp ngăn ngừa các vi khuẩn hình thành mảng bám trên răng. Ca cao có tác dụng giảm các bệnh về sâu răng và viêm lợi.

11. Dùng ca cao và socola đen thường xuyên có tác dụng hạ huyết áp

Huyết áp cao là một trong những nguy cơ gây đột quỵ cao nhất trên thế giới, phần đông chúng ta dùng thuốc để điều trị. Tuy nhiên, những nghiên cứu gần đây ca cao đã được chứng minh là phương pháp giúp hạ huyết áp một cách tự nhiên.

Tác dụng của ca cao với huyết áp lần đầu tiên được tìm ra bởi nhà nghiên cứu người Hà lan Zuthen Elderly. Ông nghiên cứu 470 người trung niên trong 15 năm. Những người uống ca cao thường xuyên có huyết áp thấp hơn, giảm 50% nguy cơ đột quỵ và tử vong.

12. Ca cao nguyên chất có lợi ích trong phát triển cơ bắp

Mỗi tế bào trong cơ thể đều chứa hàm lượng protein, vì vậy việc tiêu thụ protein giúp chúng ta sửa chữa và phát triển cơ bắp trong môn thể hình. Bột ca cao nguyên chất Hallelu có chứa đến 20% protein, là nguồn protein thực vật rất cao và tốt cho sức khỏe.

Ngoài ra trong ca cao còn có chứa nhiều Magie. Magie là chất khoáng giúp hồi phục nhanh cơ bắp và giảm đau cơ, cải thiện nhịp tim trong tập luyện.

13. Uống ca cao có tác dụng ngăn ngừa nguy cơ thiếu máu

Thiếu sắt dẫn đến thiếu máu, gây hoa mắt chóng mặt và sinh ra nhiều bệnh lý khác. Trong 100g bột ca cao nguyên chất có khoảng 8mg sắt. Theo nghiên cứu, những người trưởng thành từ 19 – 50 tuổi cần khoảng 8mg sắt đối với Nam và 18mg đối với phụ nữ.

14. Uống ca cao thường xuyên giúp cải thiện chức năng của xương

Trong 100g ca cao nguyên chất có chứa tới 160mg canxi, nhiều hơn canxi trong sữa là 125mg/100ml.
Hàm lượng canxi cao giúp chống loãng xương cho người già, giúp trẻ tăng trưởng chiều cao vượt trội. Trẻ em được ăn nhiều socola đen hay uống ca cao sẽ cực kì tốt cho phát triển thể chất.

15. Ca cao có tác dụng trong điều trị bệnh tiêu chảy

Các nhà khoa học cho biết việc sử dụng ca cao để chữa bệnh tiêu chảy có nguồn gốc từ người cổ đại Maya thuộc Nam Mỹ và sau đó là Châu Âu.

Theo một nghiên cứu được đăng trên tạp chí “ Journal of Nutrition ”, các cuộc kiểm tra tác dụng của ca cao và đường ruột. Kết quả đã cho thấy flavonoids có tác động đến lượng muối và nước trong đường ruột.

Bệnh tiêu chảy có tác nhân là khuẩn E.coli, gây ra hiện tượng mất muối và nước khiến cơ thể mệt mỏi và cực kỳ nguy hiểm. Nghiên cứu cho rằng flavonoids trong ca cao ngăn chặn và ức chế một loại protein gây mất nước và các chất khoáng trong đường ruột, làm giảm các triệu chứng.

16. Uống ca cao nguyên chất có tác dụng giảm đau, chống viêm

Chất chống oxy hóa flavonoids trong ca cao có tác dụng chống viêm, theo một nghiên cứu trên tạp chí “ Pain and Therapy ”. Nguyên nhân là do flavonoids trong ca cao làm suy giảm các ROS. ROS là hiện tượng “ mất cân bằng oxy hóa ” – làm giảm hội chứng viêm mãn tính, tác nhân gây ra các căn bệnh như tiểu đường – type 2 và đau tim.

Flavonoids còn giúp giảm việc sản sinh ra tế bào protein gây viêm được gọi là “ Cytokines ”, làm giảm tiền nguy cơ – theo nghiên cứu của Bansari Acharya, được đăng trên tạp chí “ Food love ”.

17. Tác dụng của ca cao trong cải thiện chức năng hệ tiêu hóa

Polyphenol trong ca cao được xem như là những men vi sinh sống, theo một nghiên cứu đăng trên tạp chí “ Nutrients ”. Chúng như những vi khuẩn tốt cho hệ tiêu hóa, chống lại các vi khuẩn có hại.

Những tác dụng duy trì cân bằng đường ruột của ca cao là chìa khóa hỗ trợ những chức năng như miễn dịch và trao đổi chất.

18. Ca cao nguyên chất có lợi ích cung cấp nhiều dinh dưỡng

Ca cao có chứa nhiều chất xơ, chất béo có lợi, protein, chất khoáng như Magie, Canxi, Đồng.. theo nghiên cứu đăng trên tạp chí “ Frontiers of Immunology ”.

Cacao còn chứa nhiều chất chống oxy hóa, vitamin D – hỗ trợ hình thành canxi – theo tạp chí “ Food Chemistry ”
Khoảng 3 muỗng cà phê hạt ca cao nibs ( hạt ca cao rang chưa tách bơ ) có chứa:

• 140 calories
• 4 g protein
• 7 g chất béo tốt
• 17 g carbohydrate
• 7 g chất xơ
• 0 g đường

Theo – “ Bộ Nông Nghiệp Hoa kỳ ”

19. Tác dụng của ca cao giúp làm giảm cholesterol

Cholesterol LDL ( Cholesterol xấu ) là gây nguy hiểm đến động mạch của tim bằng cách phản ứng với các gốc tự do. Ca cao có tác dụng làm giảm các cholesterol LDL bằng việc làm suy yếu các gốc tự do, bảo vệ LDL khỏi phản ứng và oxy hóa.

20. Lợi ích của ca cao nguyên chất trong chuyện tình dục

Trong ca cao có chứa phenylethylamine ( PEA ) theo tạp chí “ Daily Superfood Love ”. Cơ thể chúng ta sẽ tự nhiên sản xuất ra PEA, PEA giải phóng ra khi đang yêu hay trong lúc quan hệ, là cảm giác hưng phấn do não bộ sinh ra khi được kích thích. Đây có lẽ là một trong những nguyên do socola được đề cập khi nói đến tình yêu, người ta hay tặng quà socola trong những dịp Valentine.

Uống ca cao như thế nào để có lợi ích và tác dụng tốt?

Với những thông tin trên có lẽ bạn đã biết ca cao có lợi ích và tác dụng gì đến sức khỏe. Nhưng để ca cao có tác dụng tốt nhất bạn cần lưu ý sử dụng bột ca cao đúng cách:

• Sử dụng bột ca cao nguyên chất có nguồn gốc rõ ràng, nơi sản xuất, đầy đủ vệ sinh an toàn thực phẩm. Bột ca cao nguyên chất loại 1 khi pha sẽ không quá đen, có màu nâu đỏ tự nhiên, không nghe mùi hắc khi pha. Tỉ lệ bơ ca cao tầm 20 – 30 % là loại bột ca cao nguyên chất được làm thủ công và ngon nhất.
• Chỉ nên sử dụng 1 – 2 ly ca cao nguyên chất mỗi ngày vào buổi sáng, tối, hoặc trước khi tập luyện.
• Nên lưu ý bột ca cao được kiềm hóa hoặc chưa kiềm hóa. Để làm giảm độ axit ( độ chua tự nhiên ) trong bột ca cao người ta sẽ sử dụng các chất để cân bằng. Nếu bạn là người thiên về sản phẩm 100% tự nhiên và không muốn kiềm hóa thì có thể chọn loại chưa kiềm hóa.
• Dùng socola đen nguyên chất sẽ tốt hơn socola sữa và socola trắng.
• Vào buổi tối nên uống ca cao nóng với sữa 1 giờ trước ngủ bạn sẽ dễ ngủ hơn.
• Ca cao có thể kết hợp rất đa dạng với nhiều thức uống khác như nước ép trái cây, sữa, cà phê, làm bánh.. , tùy theo sở thích bạn có thể tự sáng tạo cho mình những công thức riêng nhé.

Trên đây là những thông tin về tác dụng của ca cao và những lưu ý khi sử dụng ca cao. Bạn có thể tham khảo và lựa chọn bột ca cao nguyên chất Hallelu – bột ca cao thủ công có tỉ lệ bơ 30% rất thơm ngon và đậm vị socola.

Mời bạn ghé cửa hàng Hallelu, fanpage facebook, hoặc liên hệ trực tiếp qua điện thoại: 028 2248 5333 để được hỗ trợ tư vấn cụ thể nhé.

Mời xem thêm bài viết: Mua bột ca cao nguyên chất ở đâu? Giá bột ca cao nguyên chất